บทนำ

เศรษฐกิจภาคเกษตรและอาหารของประเทศไทยมีความหลากหลายทางชีวภาพและมีผลผลิตระดับโลก แต่ปัจจุบันตลาดโลกคาดหวังมากกว่าคุณภาพสินค้าโภคภัณฑ์ ผู้ซื้อต้องการส่วนผสมที่เป็นฉลากอาหารสะอาด (clean-label) ประโยชน์ที่วัดผลได้ ความยั่งยืนที่ตรวจสอบย้อนกลับได้ และอายุการเก็บรักษาที่เชื่อถือได้ ในขณะเดียวกัน ผู้ผลิตต้องการกระบวนการที่เชื่อถือได้ซึ่งช่วยเพิ่มกำไรจากพืชผลและผลิตภัณฑ์พลอยได้ที่มีอยู่ โดยมีข้อมูลสนับสนุนที่ตอบสนองความต้องการของลูกค้าและหน่วยงานกำกับดูแล

บริการวิจัยและพัฒนาสำหรับอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารของศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ (NANOTEC) ได้รับการออกแบบมาเพื่อตอบสนองต่อความเป็นจริงนี้ ภายใต้ยุทธศาสตร์ที่มุ่งเน้นด้านการเกษตรและอาหาร เราให้ความสำคัญกับชุดเครื่องมือที่ใช้งานได้จริง ได้แก่ เทคโนโลยีคีเลชันและการพัฒนาสูตรตำรับ, นาโนอิมัลชันและการพัฒนาสูตรตำรับ, การปลดปล่อยสารสำคัญแบบควบคุม ณ ตำแหน่งเป้าหมาย, สารจับสารพิษจากเชื้อรา (mycotoxin binders) และเซ็นเซอร์เกษตรอัจฉริยะ เราขับเคลื่อนผลลัพธ์จากห้องปฏิบัติการสู่ระดับนำร่องและสู่ภาคสนามร่วมกับพันธมิตรทั่วประเทศ โปรแกรมนี้เน้นย้ำถึงโซลูชันที่เสริมสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันด้านการส่งออกของไทย พร้อมสนับสนุนการผลิตที่ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ

ทำไมต้องร่วมงานกับ NANOTEC

• เทคโนโลยีหลักที่ชัดเจนและมุ่งเน้น: การดำเนินงานด้านการเกษตรและอาหารของเรามุ่งเน้นใน 5 ด้านหลักที่ส่งผลโดยตรงต่อผลผลิต คุณภาพ และความปลอดภัย ได้แก่ การพัฒนาสูตรตำรับคีเลชัน, การพัฒนาสูตรตำรับนาโนอิมัลชัน, การปลดปล่อยสารสำคัญแบบควบคุม ณ ตำแหน่งเป้าหมาย, สารจับสารพิษจากเชื้อรา และเซ็นเซอร์เกษตรอัจฉริยะ
• จากแนวคิดสู่การใช้งานจริง: เราร่วมพัฒนาสูตรตำรับและอุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการ ขยายขนาดสู่การผลิตระดับนำร่องที่เหมาะสำหรับการทดลองภาคสนาม และทำงานร่วมกับเครือข่ายเกษตรกรและผู้ผลิตอาหารสัตว์เพื่อประเมินประสิทธิภาพในการใช้งานจริง
• การเชื่อมโยงกับระบบนิเวศ: เราร่วมมือกับศูนย์นวัตกรรมการเกษตรและพันธมิตรในภาคอุตสาหกรรมเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และขยายผลสู่การใช้งานจริง รวมถึงกิจกรรมที่ส่งเสริมและขยายความร่วมมือกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทั้งในและต่างประเทศ
• คุณค่าและคุณภาพ: กระบวนการทำงานของเราถูกจัดระเบียบเพื่อช่วยให้พันธมิตรเพิ่มผลผลิตและมูลค่า เพิ่มความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ และใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์พลอยได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ปัญหาที่เราช่วยแก้ไข

แนวโน้มของตลาดและการผลิตที่ถูกกล่าวถึงในการประชุมระดับชาติชี้ให้เห็นถึงแรงกดดันในวงกว้าง 3 ประการ:

• ตลาดส่งออกมีกฎระเบียบที่เข้มงวดและการแข่งขันสูงขึ้น: ผู้ผลิตต้องสร้างความแตกต่างด้วยคุณภาพ ความปลอดภัย และประสิทธิภาพที่สูงขึ้น โดยไม่ต้องพึ่งพาปัจจัยการผลิตที่มีต้นทุนสูง
• ประชากรศาสตร์และสภาพภูมิอากาศ: ภาคการเกษตรของไทยกำลังเข้าสู่สังคมผู้สูงวัยในขณะที่ความแปรปรวนของสภาพภูมิอากาศเพิ่มสูงขึ้น ปัจจัยการผลิตจึงต้องมีประสิทธิภาพ เชื่อถือได้ และใช้งานง่าย
• การสร้างมูลค่า: มีความจำเป็นเร่งด่วนในการยกระดับสินค้าโภคภัณฑ์และเปลี่ยนผลิตภัณฑ์พลอยได้ทางการเกษตรให้เป็นส่วนผสมและสูตรตำรับที่สร้างผลกำไร

บริการวิจัยและพัฒนาของเราจัดการกับแรงกดดันเหล่านั้นด้วยการทำงานที่เป็นรูปธรรมและมุ่งเน้นภาคอุตสาหกรรม

สิ่งที่เราสามารถสร้างสรรค์ร่วมกันได้

1) โซลูชันสำหรับพืช (การผลิตพืชผล)

• เทคโนโลยีคีเลชันและการพัฒนาสูตรตำรับ: พัฒนาผลิตภัณฑ์ธาตุอาหารในรูปคีเลตที่มีความเสถียรและพืชสามารถนำไปใช้ได้ดีขึ้น สูตรตำรับได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมเพื่อให้สามารถผสม ขนส่ง และใช้งานได้จริง
• สเปรย์พ่นทางใบรูปแบบนาโนอิมัลชัน: สร้างสารกระจายตัวที่มีขนาดเล็กและสม่ำเสมอ ซึ่งสามารถกระจายตัวได้ดีบนใบพืช ช่วยให้สารออกฤทธิ์เกาะติดและคงอยู่บนตำแหน่งที่ต้องการ
• การปลดปล่อยสารสำคัญแบบควบคุม ณ ตำแหน่งเป้าหมาย: สร้างต้นแบบระบบนำส่งที่ควบคุมการปลดปล่อยธาตุอาหารหรือสารออกฤทธิ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของพืช ช่วยลดการสูญเสียและสนับสนุนการเจริญเติบโตที่สม่ำเสมอ

โซลูชันสำหรับพืชเหล่านี้ได้รับการพัฒนาร่วมกับพันธมิตรจนมีระดับความพร้อมทางเทคโนโลยี (TRL) ที่สูง และเตรียมพร้อมสำหรับการประเมินภาคสนามร่วมกับเกษตรกร

2) โซลูชันสำหรับสัตว์ (ปศุสัตว์และอาหารสัตว์)

• นวัตกรรมธาตุอาหารรอง: ออกแบบมาเพื่อการดูดซึมและความเสถียรที่ดีขึ้นในระบบอาหารสัตว์
• แนวคิดอาหารสัตว์เชิงหน้าที่ (Functional Feed): เพื่อสนับสนุนผลิตภาพและสุขภาพของสัตว์
• แนวทางการจับสารพิษจากเชื้อรา: เพื่อช่วยบริหารจัดการความเสี่ยงด้านคุณภาพอาหารสัตว์

เราเน้นย้ำความพร้อมในเชิงพาณิชย์ โดยเปลี่ยนจากแนวคิดในห้องปฏิบัติการไปสู่สูตรตำรับที่ใช้งานได้จริงและสามารถขยายขนาดการผลิตได้ในภาคอุตสาหกรรม

3) การเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์และผลพลอยได้ทางการเกษตร

• องค์ความรู้ด้านกระบวนการ: เพื่อช่วยผู้ประกอบการแปรรูปสินค้าเกษตรเปลี่ยนผลิตภัณฑ์พลอยได้ให้เป็นวัตถุดิบมูลค่าเพิ่มสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร
• การสนับสนุนด้านการพัฒนาสูตรตำรับ: เพื่อให้ส่วนผสมที่สกัดได้เข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์ปลายน้ำและระบบโลจิสติกส์

4) เซ็นเซอร์เกษตรอัจฉริยะ

• แนวคิดและอุปกรณ์นาโนเซ็นเซอร์: สำหรับพารามิเตอร์ที่เกี่ยวข้องกับการจัดการพืชผลและปศุสัตว์ เครื่องมือเหล่านี้ช่วยเสริมโซลูชันด้านสูตรตำรับ และทำให้การตัดสินใจในฟาร์มและในกระบวนการผลิตเป็นไปอย่างมีข้อมูลสนับสนุน

ภาพรวมความร่วมมือ

• การพัฒนาร่วมกับพันธมิตรในระดับภูมิภาคสำหรับการประยุกต์ใช้สมุนไพร/เกษตร: ทีมงานของ NANOTEC ได้ทำงานร่วมกับศูนย์การเกษตรและนวัตกรรมระดับจังหวัดเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการสกัดและการพัฒนาสูตรตำรับ ร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบ และมีส่วนร่วมกับชุมชนเกษตรกรในท้องถิ่น
• การเชื่อมโยงทางธุรกิจและโครงการบ่มเพาะ: เราเป็นเจ้าภาพต้อนรับคณะผู้แทนจากนานาชาติเพื่อสำรวจโอกาสในการพัฒนาร่วมกันและการประเมินผล ซึ่งเป็นการขยายช่องทางให้พันธมิตรไทยสามารถดำเนินการวิจัยและพัฒนา ทดสอบ และนำไปใช้งานได้อย่างต่อเนื่อง

รูปแบบบริการและผลงานที่ส่งมอบ

รูปแบบ A — การศึกษาความเป็นไปได้และขอบเขต

• การวิเคราะห์ความเหมาะสม: ประเมินว่าเทคโนโลยีคีเลชัน นาโนอิมัลชัน การปลดปล่อยแบบควบคุม สารจับสารพิษจากเชื้อรา หรือเซ็นเซอร์ เหมาะสมกับเป้าหมายของคุณหรือไม่
• การวางแผนระดับความพร้อมทางเทคโนโลยี (TRL): กำหนดเป้าหมายสำคัญในระดับห้องปฏิบัติการ ระดับนำร่อง และภาคสนาม
• ผลงานที่ส่งมอบ: สรุปแนวคิด (concept brief), แนวทางที่เป็นไปได้, แผนการทดสอบ, และกรอบเวลาโดยประมาณ

รูปแบบ B — การสร้างต้นแบบในห้องปฏิบัติการ

• เตรียมตัวอย่างธาตุอาหารคีเลต ผลิตภัณฑ์พ่นทางใบนาโนอิมัลชัน ต้นแบบสารปลดปล่อยแบบควบคุม หรือสารจับสารพิษจากเชื้อราในระดับห้องปฏิบัติการ
• สร้างชิ้นส่วนเซ็นเซอร์ (หากเกี่ยวข้อง)
• ผลงานที่ส่งมอบ: ตัวอย่างต้นแบบ, ข้อมูลจากห้องปฏิบัติการ (เช่น ผลการสังเกตการกระจายตัว/ความเข้ากันได้ และข้อมูลความคงตัวเบื้องต้น)

รูปแบบ C — การเตรียมการระดับนำร่องและการประเมินภาคสนาม

• ขยายขนาดการผลิตต้นแบบสู่ระดับนำร่อง
• ประสานงานกับเกษตรกร พันธมิตรผู้ผลิตอาหารสัตว์ หรือพื้นที่ทดสอบ เพื่อดำเนินการทดลองภาคสนามและเก็บข้อมูลอย่างเป็นระบบ
• ผลงานที่ส่งมอบ: ผลิตภัณฑ์ระดับนำร่อง, ระเบียบวิธีการทดสอบภาคสนาม, สรุปผลระหว่างโครงการและฉบับสมบูรณ์, แดชบอร์ดสรุปประสิทธิภาพ

รูปแบบ D — การเตรียมความพร้อมสู่การผลิตและการถ่ายทอดเทคโนโลยี

• รวบรวมแฟ้มข้อมูลการผลิต พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับส่วนผสม ขั้นตอนการดำเนินงาน ขอบเขตของกระบวนการ และการตรวจสอบระหว่างการผลิต
• จัดอบรมด้านเทคนิค ณ สถานที่จริง หรือผ่านระบบทางไกล
• ผลงานที่ส่งมอบ: แฟ้มข้อมูลการถ่ายทอดเทคโนโลยี, คำแนะนำสำหรับขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐาน (SOP), บันทึกการฝึกอบรม

หมายเหตุ: ข้อพิจารณาด้านความปลอดภัยและคุณภาพจะถูกผนวกรวมไว้ในทุกขั้นตอน เอกสารจะถูกรวบรวมเพื่อให้คุณสามารถดำเนินการผลิตด้วยตนเองหรือจ้างผู้ผลิตภายนอกได้

ขั้นตอนการทำงานโดยทั่วไป

1. พูดคุยเบื้องต้น (Discovery call): แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับเป้าหมายด้านพืช/สัตว์ ข้อจำกัด และตลาดเป้าหมายของคุณ
2. กำหนดขอบเขตและเสนอราคา: เราจะเสนอแนวทางที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์โดยใช้เทคโนโลยีหลักอย่างน้อยหนึ่งอย่างของเรา
3. การพัฒนาต้นแบบ: ดำเนินการพัฒนาซ้ำ ๆ ในระยะเวลาสั้น ๆ โดยใช้ข้อมูลเป็นหลักเพื่อมุ่งสู่สูตรตำรับหรือแนวคิดเซ็นเซอร์ที่มีประสิทธิภาพ
4. ระดับนำร่องและภาคสนาม: เตรียมผลิตภัณฑ์ระดับนำร่องและประเมินผลร่วมกับเกษตรกรหรือพันธมิตรผู้ผลิตอาหารสัตว์
5. การถ่ายทอดเทคโนโลยี: ส่งมอบชุดข้อมูลที่พร้อมสำหรับการผลิตและสนับสนุนการขยายขนาดของคุณ

ภาพของความสำเร็จ

• ประสิทธิภาพที่ดีขึ้น: ธาตุอาหารหรือสารออกฤทธิ์ถูกส่งไปยังตำแหน่งที่ต้องการในเวลาที่เหมาะสม
• คุณภาพที่สูงขึ้นและสม่ำเสมอ: ความสม่ำเสมอและความคงตัวของผลิตภัณฑ์ดีขึ้น
• ตำแหน่งทางการตลาดที่แข็งแกร่งขึ้น: ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มและข้อมูลประสิทธิภาพที่ได้รับการยอมรับจากผู้ซื้อ
• การนำไปใช้ได้จริง: ต้นแบบที่ผ่านการพิสูจน์ในสภาพแวดล้อมจริงพร้อมขอบเขตการดำเนินงานที่ชัดเจน

บริการนี้เหมาะสำหรับใคร

• ผู้ผลิตปุ๋ย สารปรับปรุงดิน และสารให้ทางใบ ที่ต้องการนวัตกรรมด้านคีเลชัน นาโนอิมัลชัน หรือการปลดปล่อยแบบควบคุม
• บริษัทอาหารสัตว์และสุขภาพสัตว์ ที่กำลังมองหานวัตกรรมด้านธาตุอาหารรองหรือการจัดการสารพิษจากเชื้อรา
• ผู้ประกอบการแปรรูปสินค้าเกษตร ที่ต้องการยกระดับผลิตภัณฑ์พลอยได้ให้เป็นวัตถุดิบที่สร้างผลกำไร
• ผู้ประกอบการโรงงานผลิตพืช (Plant Factory) กลุ่มเกษตรกร และสตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยีการเกษตร ที่ต้องการเซ็นเซอร์เพื่อติดตามสภาวะและปรับปรุงการตัดสินใจ
• หน่วยงานภาครัฐและมหาวิทยาลัย ที่กำลังสร้างโครงการสาธิตที่มีผลกระทบในระดับประเทศ

บริการอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง 

• บริการวิจัยและพัฒนาด้านการสกัดสารสีเขียวและสารสกัดสมุนไพร: สำหรับพันธมิตรที่พัฒนาส่วนผสมจากพฤกษชาติเพื่อสนับสนุนการใช้งานในอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร
• บริการวิจัยและพัฒนาด้านน้ำและสิ่งแวดล้อม: สำหรับความร่วมมือเกี่ยวกับเครื่องมือและโซลูชันด้านคุณภาพน้ำ
• บริการวิจัยและพัฒนาชุดตรวจสุขภาพ: สำหรับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่ต้องการประเมินชุดตรวจวินิจฉัยแบบรวดเร็วที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพในห่วงโซ่การเกษตรหรืออาหาร

ติดต่อเรา

โปรดแจ้งให้เราทราบเกี่ยวกับระบบพืชหรือปศุสัตว์ที่คุณดูแล เป้าหมายด้านประสิทธิภาพ (ผลผลิต คุณภาพ ความปลอดภัย หรือมูลค่า) และรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ (ปุ๋ย สเปรย์พ่นทางใบ สารเสริมในอาหารสัตว์ สารยึดจับ หรือเซ็นเซอร์) ฝ่ายบริการของ NANOTEC จะตอบกลับพร้อมข้อเสนอด้านขอบเขตงานที่ปรับให้เหมาะกับคุณและขั้นตอนต่อไปสำหรับงานในห้องปฏิบัติการ ระดับนำร่อง และภาคสนาม

ด้วยการมุ่งเน้นไปที่กลไกที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเหล่านี้ และการทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้ผลิต NANOTEC ช่วยให้ภาคเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตรอาหารของไทยสามารถแข่งขันได้ด้วยคุณค่า คุณภาพ และความน่าเชื่อถือ เปลี่ยนขีดความสามารถทางวิทยาศาสตร์ให้เป็นโซลูชันที่ผ่านการทดสอบภาคสนามและสร้างผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจอย่างแท้จริง