ศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ (นาโนเทค) สวทช. นำโดย ดร.กิตติวุฒิ เกษมวงศ์ ผู้อำนวยการกลุ่มวิจัยการห่อหุ้มระดับนาโนและระบบนำส่งทางชีวภาพและผู้อำนวยการขับเคลื่อนแผนงานด้านเกษตรและอาหาร ลงพื้นที่ ศูนย์พัฒนาปศุสัตว์ตามพระราชดำริ อำเภอด่านซ้าย จังหวัดเลยและ โครงการศูนย์พัฒนาพันธุ์สัตว์พระราชทานด่านซ้าย เพื่อส่งมอบสารอาหารเสริมในรูปของเหลวสำหรับแม่ไก่เพื่อการผลิตไข่โอเมก้า-3 สูง ซึ่งทีมวิจัยได้พัฒนากระบวนการผลิตสารเสริมอาหารไก่จากน้ำมันปลาที่ได้จากอุตสาหกรรมเนื้อปลาแปรรูป โดยดำเนินงานวิจัยร่วมกับคณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
พร้อมกันนี้ ทีมวิจัยได้เก็บตัวอย่างไข่ในช่วงเริ่มก่อนให้อาหารเสริม เพื่อตรวจวิเคราะห์ปริมาณ DHA และคุณภาพของฟองไข่ สำหรับใช้เป็นข้อมูลตั้งต้นและเปรียบเทียบผลหลังการดำเนินงาน เพื่อประเมินประสิทธิภาพการใช้สารอาหารเสริมสำหรับแม่ไข่ตามปริมาณที่กำหนด โดยโครงการดังกล่าวนี้ จะช่วยส่งเสริมการผลิตไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพิ่มผลผลิต และเป็นต้นแบบให้กับเกษตรกรและโรงเรียนในพื้นที่ ด้วยการใช้องค์ความรู้ด้านนาโนเทคโนโลยี ต่อยอดสู่การใช้ประโยชน์ในพื้นที่จริงและสร้างผลกระทบเชิงเศรษฐกิจและสังคมต่อไป
ขอบคุณภาพจาก: ศูนย์พัฒนาปศุสัตว์ตามพระราชดำริ อำเภอด่านซ้าย จังหวัดเลย
\
