นาโนเทค ร่วมจัดแสดงงานวิจัย “B-Fresh ” ผลิตภัณฑ์ยืดอายุเบเกอรี่ ในงานสัมมนา “Thailand Food Innovation Forum 2017”
ผลงานวิจัยจากทีมวิจัย ดร. กมลวรรณ ธรรมเจริญ นักวิจัยห้องปฏิบัติการวัสดุนาโนเฉพาะทางและโครงสร้างพื้นผิว โดยผลิตภัณฑ์ “B-Fresh ” เป็นซองบรรจุสารยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ที่สามารถควบคุมการปลดปล่อยสารสำคัญซึ่งเป็นสารสกัดธรรมชาติจากสมุนไพร มีส่วนช่วยในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ซึ่งเป็นตัวการที่ทำให้เบเกอรี่เน่าเสีย ซึ่งวิธีการนำไปใช้สามารถทำได้โดยบรรจุลงในบรรจุภัณฑ์คู่กับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซึ่งจะสามารถยืดอายุขนมหรือเบเกอรี่ได้เพิ่มขึ้นจากเดิมอีกประมาณ 2 วัน
