ยกระดับอุตสาหกรรมอาหารเสริมไทยด้วย “ซิงค์และแมกนีเซียมคีเลต” ดูดซึมไว อ่อนโยน ไม่ระคายเคืองกระเพาะ พร้อมผลิตในประเทศ ปัจจุบัน ผู้คนทุกช่วงวัยเผชิญความเครียด การพักผ่อนไม่เพียงพอ และปัญหาการย่อยอาหาร ซึ่งส่งผลให้ภูมิคุ้มกันร่างกายลดลง ความต้องการแร่ธาตุสำคัญอย่าง สังกะสี (Zinc) และ แมกนีเซียม (Magnesium) จึงเพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากเป็นองค์ประกอบสำคัญในการทำงานของเอนไซม์ เสริมภูมิต้านทาน และผ่อนคลายระบบประสาท อย่างไรก็ตาม แร่ธาตุในรูปแบบทั่วไปมักมีข้อจำกัดเรื่องการดูดซึมยาก และมักก่อให้เกิดอาการข้างเคียงระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร
เพื่อแก้ปัญหานี้ นาโนเทค สวทช. จึงพัฒนา “เทคโนโลยีการผลิตซิงค์บิสไกลซิเนต และแมกนีเซียมบิสไกลซิเนต/บิสทริโอเนต” สำหรับใช้เป็นแร่ธาตุเสริมอาหาร โดยใช้เทคนิคจับคู่แร่ธาตุโลหะเข้ากับกรดอะมิโนขนาดเล็ก เกิดเป็นสารประกอบคีเลต (Chelate) ที่มีความเสถียรสูง ทำให้ร่างกายดูดซึมผ่านลำไส้เล็กได้ทันทีโดยไม่ถูกขัดขวางจากสารอาหารอื่น ช่วยลดการสูญเสียแร่ธาตุและปลอดภัยสำหรับการบริโภคในระยะยาว
จุดเด่นเทคโนโลยี: เสถียรสูง ดูดซึมเยี่ยม คุ้มค่าเชิงชีวภาพและต้นทุน
- โครงสร้างคีเลตสมบูรณ์ (Heterocyclic Ring): ควบคุมอัตราส่วนโมลของกรดอะมิโนต่อแร่ธาตุเป็น 2:1 ได้สารประกอบที่มีความคงตัวสูง ละลายน้ำได้ดีทั้งในรูปแบบสารละลายและผงแห้ง
- คงตัวสูงในสภาวะกรด: สารมีความคงตัวดี โดยเฉพาะในสภาวะกรดจำลองกระเพาะอาหาร ทำให้แร่ธาตุไม่ถูกทำลายก่อนถึงลำไส้เล็ก
- ดูดซึมไว อ่อนโยนต่อร่างกาย: เพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมในลำไส้เล็ก ร่างกายนำไปใช้ประโยชน์ได้เต็มที่ ไม่ก่อให้เกิดอาการท้องอืดหรือระคายเคืองกระเพาะ
- ศักยภาพการแข่งขันสูง: มีความเข้มข้นของแร่ธาตุคีเลตสูงถึง 6–30% (%w/w) สามารถทดแทนการนำเข้าวัตถุดิบราคาสูงจากต่างประเทศ และมีต้นทุนที่แข่งขันได้ในตลาดโลก
สถานภาพผลงานวิจัยและทรัพย์สินทางปัญญา
- ระดับความพร้อมทางเทคโนโลยี (TRL): ระดับ TRL6 (ได้ต้นแบบระดับ Pilot Scale พร้อมขยายกำลังการผลิตเชิงอุตสาหกรรม)
- สถานภาพทรัพย์สินทางปัญญา: อนุสิทธิบัตร เลขที่ 17863 (ยื่นคำขอวันที่ 7 กันยายน 2561)
- กลุ่มอุตสาหกรรมเป้าหมาย: อาหารเสริมและเวชภัณฑ์ (Human Nutraceuticals), ผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์เลี้ยง (Pet Food & Supplements)
เทคโนโลยีนี้เหมาะกับใคร
- ผู้สนใจรับอนุญาตใช้สิทธิ (Licensing): เพื่อนำเทคโนโลยีการผลิตไปใช้ผลิตวัตถุดิบแร่ธาตุคีเลตเชิงพาณิชย์
- ผู้ร่วมทดสอบ (Testing Partner): ร่วมทดสอบประสิทธิภาพและการประยุกต์ใช้งานซิงค์และแมกนีเซียมคีเลต
- พันธมิตรพัฒนาผลิตภัณฑ์: ผู้ประกอบการที่สนใจนำวัตถุดิบไปพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับคนหรือสัตว์เลี้ยง